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浙江在线04月05日讯“明明挑的是活螃蟹，拿到厨房加工后，上桌的居然是冷冻蟹，而且分量也变小了，我们怀疑螃蟹被掉包了。”昨天，家住金华市区的周先生告诉记者，原本一家人高高兴兴吃晚饭，没想到碰上了这样一件窝心事。
3月30日晚，周先生一家到金华市区李渔路上的海王世家吃饭，点餐时妻子叶女士点了一只356元一公斤的面包蟹。当时，叶女士亲眼看着服务员把一只面包蟹从水箱里捞出来，现场称重显示是0.7公斤。随后，螃蟹被工作人员带进厨房。
没多久，螃蟹端上了桌。服务员刚把半只蟹壳丢进锅里，叶女士突然想起媒体曾曝光有饭店把活海鲜换成死海鲜，她留了个心眼，用手摸了一下蟹肉，蟹肉冷冷的，像是被冰冻过，肉色也不太好，她立即让服务员不要再放了，马上叫经理过来。
随后，一名自称是负责人的男士赶到包厢。该负责人称，螃蟹之所以这么冰凉是因为蓄养螃蟹的海水是低温的。叶女士有些怀疑，表示当场再杀一只，进行对比。随后，叶女士挑了一只0.45公斤重的面包蟹，跟进厨房，亲眼看着工作人员现场宰杀。叶女士注意到蓄养面包蟹的水箱温度在9℃左右。
叶女士将现杀的螃蟹端到餐桌上进行对比。周先生一家人惊讶地发现0.7公斤的大螃蟹竟然比0.45公斤的还要小，现杀的螃蟹温度还没有之前端上来已经放置一段时间的螃蟹低，现杀螃蟹肉质饱满，呈乳白色，早端上来的那只肉质发瘪，颜色暗灰。
该负责人对比了两只螃蟹后，表示要去厨房了解一下情况。周先生一家担心其他食物也有问题，一直没有动筷子。15分钟之后，负责人仍旧没有回来。
叶女士再次找到该负责人，对方表示之后称重的螃蟹因计量没有清零，实际重量为0.6公斤。对于之前端上来的冷冻蟹，一直没有正面解释。
最后，负责人表态，将之前0.7公斤的螃蟹退掉，换成之后的螃蟹，不论螃蟹实际多重都以0.45公斤为准，其他菜品再打8折。
对此，记者联系了海王世家李渔路店一刘姓店长。刘店长告诉记者，他们店里经营以海鲜为主，这么多年经营下来，已经形成了一定口碑，不会用这种手段坑蒙消费者。对于周先生一家的质疑，刘店长解释说，用来养海鲜的海水温度都在0℃以下，所以上桌的海鲜都有冰冻感，同一批蟹肯定有一些肉质比较好、有些肉质差一些。
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