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懒厨娘嘅后厨机密

发布时间:2012年04月05日 08:20 | 进入复兴论坛 | 来源:广州日报 | 手机看视频


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  猎豹BB,如假包换的广州女生,曾在奢侈品职场打滚,更流连于柴米油盐的生活,会赚钱理财,更爱花钱购物。

  悭家Lady

  人贵有自知之明,技术唔够人挥,就一定要识揾帮手!我拣嘅帮手?劲呀!就係高科技啰!

  当年一句家喻户晓广告词:“呢个係万宝路嘅世界!”将万宝路准确咁定位为男人烟。喺我嘅理解当中,同万宝路一样,大厨向来都係男人嘅世界,无论中厨西厨,大厨都係男士居多;而一讲到女人掌厨,好自然就被降呢(Level),称之为厨娘。如果将大厨比喻为善于长刀短剑嘅武将,咁厨娘往往就被拟作只懂剪纸绣花嘅闺中,难登大场面。但係现时大多数屋企反而都係厨娘嘅天下,仲係有好多好似我咁仲兼顾忙于上班加班嘅职业女性。当然初初受电视剧荼毒太深,认定煮得饭多肯定变黄脸婆,俾自己有藉口疏于落厨,终日流连于外卖加茶餐厅;但日子耐咗,唔止自己都吃到毋瘾,最弊係连屋企阿老细都诈型嘛!痛定思痛,决定向后厨进发!

  睇个标题当然估到我嘅厨艺水平应属于懒羊羊级别嘅菜鸟,但我嘅目标当然希望表现得如美羊羊,有姿势有实际。相对精通厨艺,一双巧手可使唤出满汉全席嘅殿堂级师奶妈咪,我呢D一定係厨艺小儿科。不过,人贵有自知之明,技术唔够人挥,就一定要识揾帮手!我拣嘅帮手?劲呀!就係高科技啰!例如带预约功能嘅厨房小电器一定係懒厨娘最抵锡嘅心肝宝贝:电饭锅预约有饭吃,小熊蒸蛋器五分钟有水蛋吃,天际炖盅预约有汤饮,落班返黎炒埋个青菜,10分钟两餸一汤,白饭任装,况且小电器大多操作简便,就算点水皮,住家饭都好吃过外卖。当然,另外一个原因比改善自己伙食更重要:阿妈话斋,想留住男人嘅心,最紧要识留住佢嘅胃,肯落厨係个好开始。而五花八门嘅辅佐工具简直係进阶级懒厨娘嘅灵丹妙药:唔识刀斩,可以买把Vivtorinox鸡骨剪,唔识磨豆浆,可以买部九阳豆浆机;总之科技日新月异,哽有一个产品可以取代传统。最后唔好忽略,强大嘅网络绝对係懒厨娘有求必应嘅神符,有乜唔识,上网一定有答案!分分钟讲得啰嗦过阿妈,按住步骤做,大厨水准唔包,合格分数一定有。

  最近升呢做咗个四人家宴,朋友对我嘅厨艺刮目相看,赞我有质嘅飞跃!哇!咁赞法简直好似话你猪扒变港姐咁威水!冷盘係碧簪镶润玉(其实係青瓜咸酸配热薯仔泥),汤係凤尾绕花开(咪係花生眉豆褒鸡脚啰),主菜係游龙嬉芙蓉(蛋白虾球),鸳鸯映明月(卤水鹌鹑蛋鹅掌亦),翡翠御如意(木耳炒西芹),饭后甜品係琥珀长相思(哈哈,应该估到係核桃露拼红豆沙)。无须设计技术含量高嘅菜品,多年奢侈品从业经验话你知,成功之处在于包装!米其林大厨掌厨嘅名流晚宴人人趋之若鹜,唔係D嘢有几好吃,反而係场面华丽,菜品装饰陈列别出心裁。

  逻辑控嘅朋友肯定想问我点解係四人家宴?好吧,我承认懒厨娘屋企嘅锅碗瓢盆只够四人分餐上菜;另外,我确实有D后悔有自在唔享攞苦来呻,因分餐用咗太多碗碟,导致我洗咗成个钟碗。不过,贤妻良母确实係剂良药,佢代表嘅唔係单纯一个夸奖,最紧係寓意你娶得过!我估呢个point无乜女人唔受啰。

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