“猫屎咖啡”在温州市区开卖最贵680元一杯_新闻台

浙江在线03月30日讯

　　“传说中的猫屎咖啡在市区开卖，最贵680元一杯，喝不起。”3月29日，恒羽参茸店正式销售猫屎咖啡，共有5种口味，最便宜的一杯228元，最贵的680元，有人在微博上如此感叹。不过，开卖第一天，基本少人问津。

　　世界最贵的咖啡进驻温州，不在咖啡馆，而在参茸店，奇怪吧？恒羽为了把猫屎咖啡带到温州，还真的颇费周折。据了解，猫屎咖啡主要产自印尼，每500克的售价动辄万元以上，并因数量稀少成为国际市场上的抢手货。目前，猫屎咖啡仅在上海、广州等国内大城市偶有销售。五六年前，恒羽在印尼发现猫屎咖啡时就想引进，但一直没有实现。不过，他们一直没有放弃引进的想法。现在，他们终于与印尼4家猫屎咖啡公司建立合作关系，成为其在中国的代理商，而这4家公司的猫屎咖啡产量约占印尼总产量的70%。

　　好马还需配好鞍，恒羽为了烧制好世界最贵的咖啡，又是一番周折。他们试用各种方法来烧制猫屎咖啡，包括冲泡、滴漏、咖啡机等，同时请不同的人过来品鉴，直到味道无太多偏差为止。

　　开卖首日，猫屎咖啡少人问津，不过，恒羽很看好温州人的消费潜力。“温州有不少华侨，也比较盛行欧美文化，拥有一批懂咖啡、喜欢咖啡文化的消费群体。”恒羽相关负责人认为，只是现在温州的消费者对猫屎咖啡还比较陌生而已。为了拉近消费者与猫屎咖啡的距离，恒羽计划推出猫屎咖啡专柜、提供猫屎咖啡的烧制服务、让猫屎咖啡走进高档咖啡店等。见习记者王佩诗记者吕云方

　　>>>相关链接

　　猫屎咖啡产自印尼，是世界上最贵的咖啡之一，又叫麝香猫咖啡(Kopi Luwak)。猫屎咖啡是从麝香猫的粪便中提取出来，然后加工完成。麝香猫喜欢挑选咖啡树中最成熟香甜、饱满多汁的咖啡果实当作食物，咖啡果经过消化系统排出体外。由于经过胃的发酵，产出的咖啡风味独特，土腥味较重，稠度则更接近糖浆。