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绿色环保的健康创意菜

发布时间:2012年03月30日 00:14 | 进入复兴论坛 | 来源:京报网 | 手机看视频


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  都市的匆忙总让人渴望远离喧嚣,寻找静谧的桃花源。毗邻燕莎商圈和朝阳公园,以创意、自然、健康赢得口碑的梧桐餐厅闹中取静,餐厅围绕四棵大树而建,超过一千平方米的玻璃结构建筑,自然地分成两部分区域。一部分充满了阳光自然气息,另一部分则浑然融合了古典与现代。遍布两层的绿色盆栽,环绕玻璃房子的公园美景,这一切无不透露出经营者的环保意识和餐厅的绿色主题。

  梧桐在菜色上以传统和创新结合,融入西方美食的元素,不论做菜的手法还是搭配的风格都呈现出创意菜的独到之处。比如北京小吃驴打滚,在梧桐被加入了现代的蛋卷,从而使口感变得更为脆爽;而墨西哥的玉米面薄饼,裹上了泰式芒果海鲜沙拉和中国特有的香椿,味道纷繁复杂得妙不可言。算是真正做到:“古为今用,洋为中用”。在装盘摆饰方面,梧桐汲取了中国画“留白”的概念,又与西方油画的表现手法相结合,让每道菜都像一件艺术品,真正做到了“色香味俱全”。另外,余师傅表示,梧桐所有菜品中都不加入味精,尽可能少油少盐;使用天然调味料,比如用柠檬汁代替醋,用蜂蜜代替白糖,用辣椒仔汁代替辣椒油。保持绿色自然。

  【温馨提示】

  地址:朝阳区霄云桥外芳园西路6号

  电话:64381118

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