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红网长沙3月27日讯（潇湘晨报 记者 胡力丰 通讯员 沈教 ）学生不是“唐僧肉”，学校食堂更不能在学生身上乱榨“油水”。省教育厅昨日透露，3月到5月将对全省中小学学生食堂进行专项检查，确保伙食质量和卫生安全。如果你发现有中小学学生食堂管理混乱，也可拨打本报热线96360，本报将及时反馈给教育主管部门。
近年来，全省中小学学生食堂管理不断加强，食堂经营服务不断规范，但部分地区学校在食堂原材料采购、财务管理、食品卫生等方面仍存在许多问题，个别地区和学校甚至发生了克扣学生伙食费等违纪违规行为。
此次检查主要包括五个方面：
一是教育行政部门责任和学生食堂校长负责制落实情况。
二是学生食堂投入责任落实情况。
三是学生食堂运营情况
重点是县、市、区教育行政部门是否牵头建立起学生食堂经营者及原材料供应商准入制度、备案制度；学校食堂是否以实现财务收支平衡为目标，按成本补偿原则合理确定饭菜价格和伙食费收取标准，确保学校不从食堂赢利；是否建立健全并落实食品安全管理制度及饮食卫生事件处置预案。
四是学生食堂财务管理情况：
重点是学校食堂财务是否实行单独核算，票据使用与管理是否规范，食堂经费收支范围是否合理，食堂结余款是否专项用于改善学生伙食或弥补上年度亏损；是否存在将学生伙食费用于或变相用于发放教职工福利、弥补学校公用经费不足，或以其它方式转由学校用于非食堂经营服务方面的支出等。
五是学生食堂监管情况
重点是学校是否成立有由学生代表、家长代表、工会干部、教师代表等组成的伙管会，行使对食堂的检查、监督、评议等职能；是否建立价格听证制度、满意度测评制度及食堂财务工作等信息公开制度等。
作者：胡力丰 沈教
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