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进入3月，天气变暖之后，日本人就开始期待樱花的盛开了。其中，作为樱花的代名词，“染井吉野”（日本最常见的樱花种类）何时开花是大家十分关心的问题，媒体甚至会专门预报染井吉野的预测开花日。
通常来说，最早开花的是九州地区，大约是3月20日前后。东京和京都会稍晚一些。开花的地带会逐渐北上，到北海道开花的时候大约是5月上旬。
除了樱花绽放时之外，日本人认为花瓣凋零散落的景象也是一种美，这正是樱花的特点。由于花瓣飞舞的样子酷似雪花飘落，因此被称作“花吹雪”。此外，人们也喜欢在晚上观赏樱花浮现于夜色之中的妖艳之美。
樱花被称为日本人的心。通过樱花，或许能够理解日本人的思维方式和对事物的感受方式。无论是多么盛放的樱花，只要经风吹拂，很快就会凋落，尤其是染井吉野，由绽放至凋落，往往不足2个星期。由此，日本人将“人生短暂，难尽人意”的现实投影到樱花上，认为应该珍惜现在，充分享受这一瞬间。人们之所以要尽情享受赏樱时的聚会之乐，也是受到了樱花带给人们的虚无感的影响。
人们会根据樱花开花的时间，制定“花见”的行程计划。“花见”就是一边喝美酒，吃美食，一边欣赏樱花的小型聚会。
尽管在餐厅或温泉悠闲欣赏樱花也是一种方法，但传统的做法还是自己准备好食物和饮品。大家在樱花树下铺上垫布，一边品尝自备的酒、便当和点心等，一边尽情地聊天、唱歌。除了朋友和家人聚会外，公司也会组织这样的活动。与其说是欣赏樱花，更重要的目的还是增进感情。
在樱花树下喝的酒是比较特殊的。即使白天喝醉了，大家也不会责怪你。樱花的华美会激发奔放的情绪，似乎许多人在这个时期比平时更加能够释放感情，尽情尽兴。
不过，如果想在樱花树下聚会，必须提前占据赏樱的位置。由于日本的新年度是从4月开始的，所以新员工和新生也常常被安排承担占位的工作。一个人孤零零地坐在垫布上，一动不动地等待着聚会开始，这样的景象或许只有在日本才能看到吧。
夜晚在灯光映衬下的樱花具有一种与白天迥异的妖艳之美。夜晚赏樱的做法被称作“夜樱见物”。
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