　　青海新闻网讯车出重庆主城区后，北行约40分钟，就到达北碚区了。3月23日，在西南大学研究生小苏的带领下，我们决定去学校里的几家青海拉面馆一探究竟。一路上，小苏就不断地说学校里的这几家特色面馆是如何地道，说的让我这个土生土长的青海人也咽了咽口水。

　　在学生园区的广场后面，有一片寂静的樟树林。靠近围墙处，有一排沿街而建的饭馆。这里就是学生口中所说的“李园小吃街”了。路口的第二家就是冶占炳开的“青海风味拉面馆”。此时正是学生吃晚餐的高峰期，面馆里的八张桌子都坐满了人。有几个刚进来的学生看到店里没有位置，就在门口要了外卖，准备带回寝室吃。

　　“我在同学的介绍下来这里吃过一次，觉得很好吃。以后这家面馆就成了同学们的食堂。”大学生小杨笑着说。这里的大多数客人都是在校学生，因为面馆里的饭好吃，分量足，所以成了这里生意最红火的一家面馆。接近晚上八点钟，人才渐渐少了起来。

　　寒暄中，冶占炳说，2007年，家住青海省民和回族土族自治县的他遇到了一个难题：刚刚考上大学的儿子需要学费，这让只靠种地、打工维持生计的他觉得有些为难。交完第一年的学费后，家里的钱所剩无几。无奈之下，他决定去外地开面馆。经过在重庆打工的表姐介绍，冶占炳卖掉了家里的耕牛和拖拉机，又四处借钱凑足了六万元，与家人坐上了去重庆的火车。

　　起初的艰难是冶占炳未曾想到的。首先是气候，炎热的天气让他们难以适应，没过几天，他就患上了感冒。因为语言不通，他很长时间都找不到面粉、油等货物的供应商，他只得骑着自行车去市场买，每天累得直不起腰来。又因为不了解当地人的口味和要求，端上来的面客人吃了两口就放下，更让他倍受打击。

　　经过一段时间的“摔打”，冶占炳逐渐了解了自己开始失败的原因是没有“入乡随俗”。他开始别出心裁地在牛肉面里加重了辣味，又添了些当地人爱吃的小菜，在炮仗里加上了汤水。这样一来，客人渐渐多了起来，很多当地的大学生吃了后，都对冶占炳竖起了大拇指。生意越来越好，钱越赚越多。他也渐渐重拾信心，在距此不远的“楠园”学生园区又开了家分店，交给妻子去打理。

　　从为了几千元的学费发愁，到现在的每年净赚十万余元。冶占炳回想起来，就像做梦一般。因为是在学校开店，他和家人也有一年两次的假期可以休息。“现在整个西南大学附近，青海人开的饭馆就有十家。”冶占炳骄傲地说。(作者:李志敏)