　　长城网3月26日讯(季然)26日，经国家人力资源和社会保障部批准，由河北省人力资源和社会保障厅、河北省质量技术监督局主办，河北省食品质量监督检验研究院（以下称河北省食品院）承办的“食品安全控制与关键检测技术”高级研修班在石家庄市开班。河北省食品院作为河北省唯一一家专门从事食品质量监督检验和风险研究的技术机构，本次承办全国性的食品检验技术与研究类研修班，标志着河北省质检机构的食品质量安全检测技术在国内食品质检行业达到领先水平。

　　据河北省食品院院长王丽霞介绍，河北省食品质量监督检验研究院致力加强食品安全控制与关键检测技术的攻关和研究，在河北食品安全工作中发挥了重要作用。近三年来，该院依托下设的3个国家级质检中心和2个省级重点实验室，针对食品安全关键检测技术，成立了不同的专题攻关组进行科技攻关，并将科研成果应用于食品安全控制，直接服务于食品安全监管和食品工业发展。该院在全国率先出台了《乳及乳制品中三聚氰胺的测定》、《乳及乳制品中β-内酰胺酶的检测》等应急技术标准，成为检测技术机构应对乳制品重大食品安全事件的技术依据。目前该院主持起草国家标准、行业标准和地方标准达130余项，在国家和省科技主管部门承担科研项目30余项，其中《河北省主要畜产品中激素与抗生素检测关键技术及标准研究与应用》、《河北省食品安全标准化及其体系建设研究》等一批重大科技支撑计划项目和检测技术标准取得的成果，解决了我国对部分食品缺少质量安全控制指标和重要污染物缺少检测方法的瓶颈问题。2011年，该院成为国内首批104家食品复检机构之一，是全国11家之一、全省唯一一家检测能力覆盖国家认监委、卫生部和农业部规定全部复检项目领域的复检机构。

　　据了解，目前我国食品安全检测领域能力和水平提升主要围绕三个方面，这三个方面的内容也正是此次高级研候修班的研修主题。三个方面的内容是：实验室质量控制水平。首先要利用各种质控手段保证检测结果的准确性；其次要保证检验结果的可追溯性，同时还要使之成为确保实验室安全运行的手段。关键检测技术。动物性食品中内源性激素来源鉴定、非法添加物高通量筛查、食品包装材料特定迁移污染物检测等仍是当前食品安全控制和检测技术中的难点和重点问题，使用先进检测手段破解监管难题迫在眉睫。高端仪器的作用发挥。近年来，飞行时间质谱、磁轨道质谱、同位素质谱等一系列国际顶尖仪器进入各级实验室，特别是国家级和省级实验室硬件装备得到大幅度提高，部分硬件条件完全达到国际先进水平，与先进仪器设备相匹配需要优秀的人才队伍等软件条件支持，这也给实验室带来了挑战。针对这三个方面，这次高级研修班课程内容包括食品安全实验室检测质量控制技术、食品安全风险评估基础、食源性疾病监测网、食品包装质量安全隐患及监管现状、食品中激素残留危害与关键检测技术、食品中非法添加物关键检测技术、色-质联用仪在食品检测中的应用等。

　　据悉，本次高级研修班为期一周，授课老师均为国内食品安全检测、研究领域的知名专家学者。来自全国17个省（自治区、直辖市）食品安全领域监管、质检、科研、生产一线的50余名高级专业技术人员和管理人员将参加培训。