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中国经济网纽约联合国总部3月23讯(记者刘宇)3月22日是“世界水日”，联合国秘书长潘基文和包括世界粮农组织在内的联合国相关机构强调：加强对有限水资源的管理是确保世界粮食安全的关键。
潘基文秘书长在向在世界粮农组织罗马总部举行2012年世界水日的纪念活动发去的致辞中表示，若要生产足够的粮食来养活迅速增长的世界人口，国际社会就必须确保以可持续的方式利用世界上“最重要且有限的资源”―水。
世界粮农组织是联合国世界水日庆祝活动的牵头机构，今年纪念活动的主题是“水与粮食安全”。粮农组织总干事达席尔瓦(José Graziano da Silva)指出，农业目前耗用了全球淡水和地下水提取量的70%，而不断增长的人口及其粮食需求和饮食结构的变化都给本已十分有限的水资源带来更大的压力。
达席尔瓦表示，由于需求增加而资源有限，城市与农村之间、不同行业之间、行业内部不同用途之间、不同人群和国家之间对于水资源的争夺在加剧。此外，气候变化将继续导致干旱等极端气候事件增多，给粮食安全带来更大的威胁。
据统计，要生产一个人每天需要的食物，大概需要2000到5000公升水，按照现有的趋势，到2050年，农业产量需要增加60%。而且，饮食结构也在发生变化。2000年至2050年间，每人每年的肉制品消费量预计将从37公斤增加到50公斤，而生产1公斤谷物大约需要耗费1500公升水，生产1公斤肉消耗的水量是这个数字的10倍。
由28个联合国机构组成的联合国水机制伙伴关系在每年的3月22日庆祝世界水日，通过这种方式敦促广大公众关注各种与水有关的问题和可持续管理淡水资源的必要性。
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