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□东乾 彩慧 海峰 报道
本报利津讯 “受天气影响,今年‘开凌梭’渔汛晚来近一个月,但规模和个头都比往年要大,俺前两天一次打了2000多斤。”日前,刚刚出海归来的利津县刁口乡渔民王海荣说。
“开凌梭”是指春暖冰开后捕获的第一批梭鱼,肉质肥嫩,营养丰富,当地流传着“丢了车和牛,不丢梭鱼头”的说法。每逢冬季,梭鱼便潜入深海越冬,处于休眠期的梭鱼极少进食,腹内胆汁、杂物少。春风送暖,冰凌开化,梭鱼群游到入海口附近的河道内觅食。此时的“开凌梭”肉质鲜美,肉多油厚,堪称佳肴。近年来,黄河连续实施生态调水,黄河故道刁口河流路也回复过水,当地积极采取生态保护措施,维持了黄河口海域淡、咸水平衡,促进生态环境明显改善,不仅“开凌梭”数量增加,黄河刀鱼、铜鱼等珍稀鱼种数量也明显增多。
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