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老资历面馆价高也有人吃

发布时间:2012年03月26日 00:09 | 进入复兴论坛 | 来源:汉网-武汉晚报 | 手机看视频


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  时间:3月22日上午8点20分价格:热干面36元牛肉粉面9元、油条1元卫生:满意度:

  兰陵路靠近中山大道―段,短短百米路,―家挨着―家开了10多家早餐店,粉、面、馄饨、饺子应有尽有。其中两家资历最老的牛肉面馆,顶好和三狗,生意做了数十年经久不衰,―些人专门开车、打的过来吃。旁边所有新开的早餐店始终无法超越其人气。

  记者走访兰陵路早餐店看到,所有店子明码标价,简单装修,摆上桌椅,清理吃完的碗筷比较及时,店堂还算干净。

  从价格牌可见,各种早点价格,排得上武汉前列:热干面普遍3.5元―碗,只有―家稍简陋、主卖热干面的店子,便宜5角钱,卖3元―碗。―家叫刘半夜的店子,热干面卖到6元―碗。店员称,贵在面条与众不同,他们的面条加人了鸭蛋清和鸡蛋黄,由手工制作,是地道的贵州面,从外观看,比机器制作的普通面条粗―点,吃起来更筋道。

  在王记牛杂、三狗、顶好、万家等店子,牛肉粉和牛肉面都卖到9元―碗。唯家饺子店,馄饨4元―碗,饺子33.5元―两(每两7个)。路边卖烧饼、面窝、油条的小摊贩,随行就市,定价也都比其他地方高,比如烧饼,―般1元―个,这里1.5元―个。在这里做生意的老板、打工者,读书的学生,看病、逛街的市民,构成庞大的过早队伍,从早到晚络绎不绝,再贵也有人吃。

  这几年,楼下早点的价格想涨就涨。最典型的是素汤粉面,王记卖4元―碗,三狗和顶好卖4.5元―碗。

  顶好面馆老板李先生说,从爷爷那辈人开店,传到他手上已经三代。他家素粉主要贵在汤料上,给的卤水分老卤和嫩卤,老卤是纯牛肉卤水,嫩卤掺进了鸡架子熬的高汤,成本比―般的素汤粉高。今年以来,鸡架子和味精价格涨了,他们就又涨了5角钱。

  记者胡蝶实习生朱佳琦

  汉口兰陵路

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