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汉阳钟家村
时间:3月22日上午8点价格:牛肉面9元、素面3元、油条0.8元卫生:满意度:
记者来到西大街白鹤社区宝庆牛肉面馆时，门口挤着五六个人排队在买面。店面不算大，摆放了4张桌子、10几把凳子。店里有细粉、宽粉、粉丝、宽面、热干面等五六种，顾客随挑随下，可以是素面、热干面、也可以加牛肉和炸酱的。老板娘下面，老板打调料，老板娘的爸妈在门前支了个油锅炸油条、面窝，还有配套的豆浆、清酒、蛋酒。
记者叫了碗牛肉细粉，大大小小放了十几块牛肉，这个分量相当足了。和记者同桌过早的一位中年男子，点的是碗3块钱的汤面和一根油条。他边吃边说，社区早点摊很多，他最常来的是这家宝庆，面的分量足，还有浇头:有个鹌鹑蛋、小半个肉丸，有时还有片牛肉;油条不仅大、炸得也酥脆。
店主张老板快50岁了，他说他爸爸当年也开面馆，下了一辈子面，他长大后子承父业，他下了30多年面，之前在汉口开店，8年多前搬来钟家村。
“做街坊生意，靠的是实实在在。”张老板说，他给顾客下的每一碗面，都像是下给自己吃的那样讲究，面要把足，浇头要实在，还要新鲜干净。
他说，自家高汤是用牛肉实打实熬出来的，炸油条的油，都是买的5升装中昌色拉油，而且不用回锅油，用的牛肉、猪肉都要挑好的，他和老婆每天早上两点多就起床，切葱姜蒜、煮鹌鹑蛋，保证用料新鲜。张老板也承认，自己有的品种卖得比附近几家店贵，但他强调说自己用的都是真材实料。
记者符樱
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