　　近期，北京、上海、广州等地的市民突然发现，一向作为炒菜配料的大葱突然价格高涨，一些市民反映花10元钱仅能买到两根大葱。涨价后大葱的风头甚至盖过肉禽和鸡蛋，一度成为餐桌上的“主菜”。（《济南日报》3月18日）

　　在经历了大蒜、绿豆、糖、辣椒等等农产品价格的轮番暴涨后，关于大葱价格暴涨的这则新闻，看来有点似曾相识。这不仅是指上涨的价格和农民、市民两头叫苦的结果，还有所谓造成这种上涨的背后原因。专家再次将矛头指向了产品从地头到老百姓餐桌的诸多中间环节，还有这之间信息渠道的不通畅。

　　只是，从两年前的大蒜开始，这种耳熟能详的原因就一再被提及，但在经历了多轮农产品价格的暴涨后，这种原因还能成为原因，就足可见，这个不断引起市民、农民抱怨的价格上涨因素，并没能在相关部门一再重申的调控下，得到应有的遏制。那这到底是职能部门重视不够，还是所谓的原因并非是导致农产品价格上涨的根本原因呢？

　　其实，在城市化进程加快之前，城市的农产品供给一般都由周边的农村土地承担。因为地理距离的接近，农民和市民餐桌之间的中间环节并不多，而且农民对市场冷暖的感知也相应敏感得多，因而，农产品价格也就很难出现现在这样的大起大落。可现在，随着城市化进程的加快，城市周边的大片农村土地都在被城市所吞噬。能提供农产品的土地在减少，而城市的人口却在增加。于是，城市周边的农村再也无法承担供给城市所需农产品的任务。这一过程中，一些地方开始渐渐集中种植某一种农产品，来供应更大范围内的城市甚至全国的需求。

　　这种情况下，一些农产品经纪人开始出现，运输环节也成了必不可少的一环。中间环节的增加，说到底，是因为地头到市民餐桌的地理距离增加了，而当信息渠道并没随着这种地理距离的增加而增强的话，也就必然造成农产品生产者对市场信息的蔽塞。两种因素叠加下，过去很少听说的农产品价格暴涨近来就渐渐常见起来。

　　所以说，与其说是中间环节多和信息不通畅造成农产品价格暴涨，不如说是城市化进程中农村土地的流失，尤其是城市近郊农村的消失，造成了这种价格的上涨。因而，要应对这种价格上涨，就不能只着眼于中间环节，毕竟，地头到餐桌的地理距离远了，那有些中间环节就是不可或缺的。人为地减少某些环节或者硬性规定零售价格，其实并不符合市场经济的运作规律。而建信息渠道，同样也是一件需要付出成本的事，这或许可以避免农产品供大于求时的价贱伤农，但这种信息渠道的建设成本最终还是要靠零售价格来消化。

　　因而，在这些方面着力的同时，我们或许更应该重视城市近郊农村的供应功能。如果每个城市都有一个近郊农产品供应基地，少了更多的运输成本和中间环节加价，城市的农产品零售价格自然会稳定许多。而市场的变化也更容易传递到农产品的生产者，以利于他们做出科学种植的判断。面对这轮番出现的农产品价格暴涨，我们是时候开始反思城市化进程过快带来的弊端，并需要适时地做出调整。