　　据新华社济南3月17日电（记者席敏袁军宝）近期，北京、上海、广州等地的市民突然发现，一向作为炒菜配料的大葱突然价格高涨，一些市民反映花10元钱仅能买到两根大葱。涨价后大葱的风头甚至盖过肉禽和鸡蛋，一度成为餐桌上的“主菜”。记者在山东部分大葱主产地采访发现，种植面积减少、产量降低引发的供求失衡是导致大葱价格暴涨的主因，而流通环节过多也助推葱价上涨。

　　山东省章丘市是全国大葱种植面积最大的地区之一。史佩立在当地从事大葱收购生意已有10年，对今年大葱的行情他觉得很意外。往年收购大葱总担心赔在手里，今年却是从葱农手里包下一亩大葱后再收货时价格已经上涨了。“现在大葱几乎是一天一个价，涨得很快。”不仅山东省内的大葱价格在上涨，章丘一些大葱经纪人反映，从苏浙一带和福建等南方省份收购的大葱也在涨价。

　　章丘市赭山大葱专业协会会长李家禄说：“这一波大葱行情和往年不同，价格在保持连续7年的较好水平后，2010年和2011年都出现快速下跌。2010年出现每公斤2元钱的好行情，很多人捂着不卖，结果价格一路下跌。到了2011年4月跌到每公斤不足0．2元，基本没人要了。”连续两年的坏行情导致葱农积极性受到严重影响。李家禄说，章丘市今年大葱种植面积比2010年可能减少50％。

　　不仅种植面积减少，大葱亩均产量也出现下滑。章丘市赭山大葱专业协会理事长李鹏飞说：“由于常年种植大土壤养分受到影响，再加上病虫害和冻害，今年大葱亩均产量从4000公斤减少到了2500公斤以下。”此外，原本就很多的中间环节也层层加价，进一步助推大葱价格上涨。据李家禄介绍，大葱从地头进入老百姓餐桌上至少要经历 “种葱―小经纪人―大经纪人―运输户―大批发市场―小批发商―市场”等环节。

　　专家认为，缺乏科学合理的种植指导以及中间流通环节过多仍然是农产品价格过高的重要推手。当前亟待建立起全国范围内的农产品种植和供需信息网，并采取农超对接等方式减少流通环节。