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中国经济网北京3月8日讯（记者韩肖）3月8日，全国政协委员、天津狗不理集团有限公司董事长、总经理张彦森，全国政协委员、重庆小天鹅投资控股(集团)有限公司总裁何永智做客中国经济网中经在线访谈“2012聚焦两会”特别节目，畅谈热点话题，把脉行业发展。在谈到餐饮行业如何应对“用工难”时，提高员工待遇、提供晋升空间等系统解决措施的观点受到嘉宾的一致认同。
何永智表示，“这次我带来的提案是关于中小企业的用工难和员工流失率的问题。提出这个提案之前我做了比较详细的调研，真的感到震惊，企业的员工流失率在80%左右，人力资源成本投入达到了21%，这个比例为历年最高。在原料、租金、税收等方面成本不断拉升的背景下，企业的盈利能力不断减弱，一个店原来用50个人，现在只能用40个，客观上增加了劳动强度。在新一代劳动者对生活期望逐渐增加的背景下，这样的情况也让员工缺少幸福感，无形中增加了员工的流动性。”
何永智建议：“国家应该对餐饮企业在税费上进一步减免，增加企业收入，提高员工待遇，只有这样餐饮行业才能保持快速稳定发展。”
张彦森认为：“企业要想留住员工，不仅要提供有竞争力的待遇，还应该尊重员工并为其进行职业规划，帮他们实现自身价值。”
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