　　天津北方网讯：餐馆是否卫生洁净、食品原料使用是否安全一直是市民进入一家餐馆前最为关注的问题。昨天记者从市卫生监督所了解到，本市完成“放心餐馆”工程一季度工作，全市12000余家公共餐馆均已被重新审查，符合统一食品安全标准的餐馆全部张贴了“放心餐馆”笑脸标识，这将使消费者对餐饮单位的卫生状况和食品卫生安全有直观了解，实现市民看“脸”自主选择就餐。

　　全市12000余家公共餐馆已完成排查

　　自“放心餐馆”工程启动以来，市卫生监督所对全市12000余家公共餐馆进行了摸底排查，共查出无证餐馆4628家，涉及从业人员18549人。同时本市还对无证餐馆进行了分类规整，对1872户不具备改造提升条件的无证餐饮经营户依法予以取缔；对2300户具备一定基础的无证经营户，经督促指导，整改规范，对达到4个基本条件要求的餐馆核发了《餐饮服务许可证》；对456户基础条件较好的小餐饮单位，经指导规范、完善提升，初步建成小餐饮食品安全示范店。

　　市卫生监督所副所长崔春明表示：“目前本市所有符合统一食品安全标准的餐馆已全部张贴了笑脸标识。”

　　西青区建设小餐饮规范一条街

　　餐饮单位中的小饮食店、小农家乐、小饮食摊群等和老百姓日常生活密切相关，但其存在规模小、设施简陋、卫生条件差、无证经营等诸多食品安全问题。本市各区县将这些小餐饮整规作为此次“放心餐馆”工程建设惠及民生的主要抓手。西青区筹资建设小餐饮规范一条街，实行统一加工区布局、统一配置食品加工器具、统一物业化管理、统一就餐场所、统一集中餐饮具消毒、统一食品粗加工场所、统一集中采购索证索票管理、统一制定食品安全制度、统一张贴“放心餐馆”公示栏、统一餐厨垃圾处理等，规范提升了小餐饮食品安全。蓟县则集中力量整规农家乐餐饮经营，监管部门与乡镇政府、村民相互配合，监督员进山区为农家乐张贴“放心餐馆”笑脸公示栏。记者李佳萌