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人民网北京3月9日电 （记者邓楠）今日11时，全国人大代表、广东海洋大学食品科技学院教授雷晓凌做客人民网人民微博微访谈，她在回应网友提问时表示，管好食品安全问题，关键是要明确各责任源头，增强源头责任意识。
雷晓凌代表认为，一方面，监管部门需要明确责任。现在国家不断加大打击力度，但问题食品仍然不断出现，究其原因就在于监管部门的责任不够明确。现在监管部门为数众多，但是各部门分工不明，在监管中容易出现两个部门交叉管理却最终谁都没管的情况，一旦出现食品安全问题，不同部门间容易推诿责任。因此，必须合并减少监管部门，明确不同部门责任，制定严格的管理条例和惩罚措施，出现违法现象绝不手软。
另外，生产者在生产食品时的责任意识需要增强。雷晓凌认为，双汇产品含有瘦肉精，尽管猪肉不是他生产的，但厂方仍然应该负很大一部分责任，就像现在一些生产食品出口的企业，如果发现原料不合格，是不能使用这些原料的。
此外，也要解决好生产原料不安全的问题，杜绝农民为增产增收滥用有害化学元素现象。
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