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在生产过程或劳动环境中，可能产生或存在多种职业病危害因素，对人体的健康造成威胁。但是，职工在做好劳动保护的同时，如能科学合理地安排饮食，可有效地预防、减轻职业病危害因素所致的健康危害。
1、铅作业人员的饮食
接触铅的一般是采铅、冶炼、印刷铸字、搪瓷、油漆人员等。他们最好每天喝上2～3杯牛奶，并且多吃一些富含蛋白质的食物，例如鱼类、蛋类、豆类及其制品，以及富含维生素的水果、蔬菜。
2、苯作业人员的饮食
接触苯的有香料制造、药物、橡胶、染料、油漆及鞋类制造等行业的工作人员。这些人适应高蛋白、高糖、低脂肪及富含维生素的食物，如鸡、鱼、乳类、动物肝脏、兔肉、糖类、豆制品、西红柿、橘子等。
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