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营养学家建议，腹中空空时最好不要买食品，容易冲动购物。法国心理学家一项研究或许可以解释冲动原因：饥饿者对与食物相关的单词更敏感，看得更清楚。
心理学界数十年前就知道，大脑内部进程影响感觉，譬如贫困儿童觉得硬币比实际尺寸大，饥饿者觉得食物图片更抢眼。法国索菲娅 安蒂波利斯尼斯大学心理学家雷米 拉德尔希望确定这一现象的来龙去脉，即这种感觉是在大脑接收到眼睛所传输的信号以后立即产生还是大脑对信号作高级处理后产生。
拉德尔征募并测试42名身高体重指数（BMI）正常的大学生。他要求志愿者早饭后不能进食，中午到达实验室，随后告知测试推迟，要求一半志愿者等待10分钟，另一半先去吃午饭，用餐时间为一小时。测试时，一半学生处于饥饿状态，一半刚刚吃完饭。
研究人员要求志愿者注意电脑屏幕上逐个显现的单词，总共80个，每个单词显示300分之一秒，刚够人眼看见大概，却无法完全看清。
每个单词出现后，研究人员让志愿者从两个拼写相似的单词中选出刚看到的词，一个是食物，如法文“蛋糕”(gateau)，另一个属于其他类别，如“船”(bateau)，再询问这一单词的明亮度。
研究人员在美国心理学会《心理学》杂志发表的论文中写道，面临诸如“蛋糕”与“船”之类选择时，饥饿者普遍选择与食物相关的单词，认为这一单词更明亮。
总体而言，饥饿学生辨认与食物相关单词的正确率比饱腹学生高得多。这类单词大约有20个。
单词在屏幕上显示的时间太短，以致志愿者无法完全看清，意味着差异出现在感觉过程中。
英国《每日邮报》5日援引拉德尔的话报道，结果显示，饥饿学生在大脑对眼睛传输的信息作更高层次处理前，已经运用本能感知，选择关注“食物”。
“人们能够感觉自己需要什么或者想要什么，大脑确实能够为我们的动机和需要服务，”拉德尔说，“人体内有某样东西挑选世界上的信息，让生活变得更轻松。”
(来源:新华网)
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