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当服装、家具等设计理念都在极力追求“潮”时，有一种商品却在追求“土”。对于挂着“土特产”名字的店面来说，只有够“土”，才更能吸引更多的消费者关注。
近年来，市民对各地土特产的兴趣渐渐浓厚，也使得一些土特产专卖店开始悄悄在市内各地开了起来。
“绿色野生”成制胜法宝
“土特产”这个名词对于市民来说并不陌生。随着市民对“吃”的要求的提高，一些土特产专卖店乘机主打起“绿色野生”等概念，吸引消费者的眼光。
不少土特产专卖店通过将外地和本地的土特产进行精心挑选并包装，放在干净整洁的货架上，借此提高土特产的身价。
在土特产专卖店中，绿色环保概念成为不少店主的宣传法宝，而野生产品更成为不少店面的主打产品。在一家名为“山之宝”的土特产专卖店里，就摆满了各种“山珍”：山茶籽油、野生灵芝、野生蜂蜜，以及蘑菇、山楂等。在体育路一家长白山野生土特产专卖店中，也将野生灵芝、野生松茸、野生雪蛤膏等“野货”作为主打产品。
外来客盼尝家乡味
对于更多的外来人员，远离故土，对家乡土特产的想念或许更为强烈。目前，超市的外来产品还不能很好地满足他们吃到家乡产品的愿望，因此对土特产店的开设充满期待。
“我希望附近能有一个湖南的土特产专卖店，卖我们在老家经常吃的东西。”湖南人刘先生说，“土特产专卖店会卖很多种产品，我有一次在广州就看到有一个湖南土特产专卖店，店里光辣椒酱就有十几种，还有一些湖南的腊味，跟广东腊味是很不一样的。”
记者了解到，对于思念乡土味的人来说，尽管中山的土特产店并不算特别多，但在网上却有不少市场。在中山58同城网站上，在搜索栏键入“土特产”，就能发现不少人在网上售卖各地土特产，诸如新疆土特产，湖南攸县香干、北京特产等。
品牌意识有待加强
尽管土特产专卖店越来越多，但能够形成品牌效应的并不多。在扩大土特产专卖的影响上，这些小店还有不短的路要走。
目前，不少土特产专卖店仍处于“单店”状态，并没有形成店面的影响力。由于土特产还未形成品牌，因此市民在选购时并不放心。
“我可能会买一些不是很贵的东西比如蘑菇、蜂蜜之类的，但贵的东西可能不会买，因为我觉得这些专卖店也是各地的人贩过来的，特别说是野生的那些东西，也不知道是真是假。”一位市民说。
有食品业内人士认为，土特产专卖越来越多，成为未来的一种新销售模式并不奇怪。但土特产专卖应该进一步形成连锁、品牌的观念，这样才能进一步占领市场。
徐旭珊
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