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湖北日报讯 （记者韩晓玲、通讯员周前进）较早就有人提出，饮用咖啡与糖尿病低发生率之间似乎存在一定联系。如今，华中科大学者揭示了其中的机理：咖啡中有两种有效活性成分，能够抑制胰脏中一种导致糖尿病的蛋白质的有害变化。
昨日，记者从华中科技大学了解到，该校同济医学院药学院黄昆教授团队在美国化学会旗下期刊《农业与食品化学》发表了这一研究成果，并作为美国化学会“每周精选论文”，登上其网站首页。
该研究认为，长期每天饮用约4杯咖啡，可抑制体内有害的蛋白质变化，使糖尿病的患病机率减少50%。咖啡中含量很高的咖啡因的抗糖尿病活性很低，综合考虑下，多饮用脱咖啡因咖啡效果应该更好。
黄昆教授建议，尽量饮用无糖、无奶无脂肪的黑咖啡。咖啡中一个抗糖尿病活性非常强的成分在绿茶中的含量也较丰富，常饮用绿茶或许也可以达到抑制糖尿病的效果。
美国合众国际社在报道中称：“该研究结果可能首次解释为什么经常饮用咖啡能够降低糖尿病患病率。”法新社的报道称：“中国科学家可能发现了咖啡降低糖尿病发生率的真正机理。”
目前，黄昆团队正以该研究为基础，开展新型抗糖尿病药物的研发。
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