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中新网乌鲁木齐2月27日电(朱景朝)新疆昌吉州吉木萨尔县是新疆土豆的主产区之一，每年大量土豆滞销，当地农民丁彦成创办土豆粉条加工厂，用传统手工做法，加工绿色粉条，解决了土豆卖难问题。
今年48岁的丁彦成小时候生活在吉木萨尔山区，作为山区特色农作物的土豆每年都面临销售难的问题。20年前，他钻研土豆粉加工技术，成家后他与爱人春天种土豆，冬天小规模生产土豆粉条，但是山区交通不便，销路受局限，规模一直很小。
为了扩大销量，也让更多人吃上绿色劲道的土豆粉条，2003年他把家搬到吉木萨尔县，建立起了土豆粉条加工厂，踏上创业的道路。2008年3月，在当地政府、农业部门和供销社的帮助下，成立了吉木萨尔县北庭土豆粉制品加工农民合作社，起初入社社员只有6人，注册资金26万元，经过3年的努力，土豆粉制品销量大增。现在合作社社员已经发展到115人，注册资金196万，申请了“丁彦成绿色粉条”注册商标，其产品在2010年的北京特色优质农产品交易会展览中获得了金奖。
26日，记者在吉木萨尔丁彦成的土豆粉加工厂里见到了丁彦成。他称自己是一个大器晚成的人，“40多岁了，生意才有起色。”他说，虽然自己在20多年前就开始学习粉条加工技术，但因一直坚持传统技术加工粉条，和当地机械化的厂子竞争时，手工粉条产量低，成本高，所以十几年来生意一直在赔本。
据了解， 2005年，丁彦成生意最困难的时候，家里外债一度高达80多万元，催债的人几乎天天上门。为尽快给人还债，妻子劝他，别再坚持用传统方法加工粉条了，但丁彦成认为，只要自己坚持采用纯手工方法加工粉条，最终会被市场认可。
随着时间的推移，丁彦成加工的绿色粉条在昌吉州慢慢成了市场“香饽饽”。如今，“丁粉条”不但成了当地人过节的必买食品，一些机关事业单位和企业发放福利的时候也常给丁彦成打电话订货。
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