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2月底，离摘苹果还有七八个月，丰县喜来乐果蔬合作社“一季度产品预订本”上，已跳动丰收的数字。
――北京订“好七”和“背靠背”印字幽默苹果40万个；
――上海订富硒苹果及“圣诞快乐”、“我爱你”印字苹果120万个；
――南京订“心”型和男女倩影图案苹果5万个……
苹果不论“斤”而是论“个”卖?记者吃惊不小。“对，要先预订个数，才好晒字、晒图案。”多少钱一个？“5到15元。”一个比一斤还贵？“是。”合作社负责人于素云淡然应道。
“全县35万亩苹果中，优质红富士品种占27万亩，这其中论个卖的个性苹果、保健苹果、礼品苹果占了一半，其附加值是普通苹果的3到5倍，成为丰县科技兴果的新特色。”县农委副主任师忠轩告诉记者。
“果都”丰县，苹果咋就论个卖了？“竞争激烈，科技突围。”地处丰县的徐州市果树研究所的所长杨丽媛，用8个字诠释了开发的初衷。
丰县是我国最早大面积引种红富士的县。1993年苹果种植总面积达50万亩，其中红富士27万亩，苹果总产量及红富士产量一直双双居全国之首。近十年，先后从国内外引种57个红富士新品种，又研发了十多个拥有自主知识产权的得奖品种。目前，全县已建成“国家级红富士苹果标准化示范区”21万亩，“无公害果品基地”10多万亩，为苹果“论个卖”、叫响全国打牢了基础。
细分市场，从“优”到“特”，让“一个”苹果卖出“一斤”的价钱，是丰县应对市场风险的前瞻性策略。他们针对老人、儿童、孕妇等不同人群的需求，与南大、南农大合作开发出SOD、富硒等高档保健苹果；针对节庆市场，开发出生日果、情人果、吉祥果、全家福果等几十个品种；针对公关市场，开发出祝福果、纪念果……通过精心策划和独立包装，把一个个苹果变成了会说话的“精灵”、传递快乐的“天使”。
这么贵的苹果之所以能站稳市场、供不应求，还得益于“每个苹果都有身份证”的可追溯质量平台。以富硒苹果生产为例，科技人员先后要进行3次农药残留和3次硒含量检测，数据同时传输到农业部优质农产品服务中心。该中心抽查合格后，给每户果农一个固定的质量代码贴在包装盒上。消费者可在农业部“农产品质量可追溯网”查到每只苹果的“前世今生”――包括果农的姓氏住址、何时追有机肥、何时打药、打的什么药、何时采摘、运输及储藏等信息。目前全县取得代码的果农已有2000户。
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