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本报讯（记者 周爱明）记者从江苏酒类行业商会获悉，江苏唯一的酒类职业教育培训基地昨天落户南京，这意味着未来南京酒类从业人员可以报名参加酒类营销师、酿酒师、品酒师培训。
经国家人力资源和社会保障部教育培训中心批准，江苏酒类职业教育培训基地正式在南京授牌。这一基地将成为江苏酒类行业人才的培训机构，预计“十二五”期间，将分别培训初级酒类营销师、中级酒类营销师、高级酒类营销师及品酒师、酿酒师等3000名以上。
记者获悉，品酒师等是国家人力资源和社会保障部（当时称“劳动和社会保障部”）2007年发布的第十批新职业，由于缺少正规培训教育基地，品酒师大多由企业自己认定，没有明确的教育培训机构。
根据人社部门对品酒师职业定义，品酒师是应用感官品评技术，评价酒体质量，指导酿酒工艺、贮存和勾调，进行酒体设计和新产品开发的人员。主要工作内容包括，对入库半成品酒进行分级和质量评价，提出发酵、蒸馏工艺改进建议，对酒的组合和调味方案进行评价等。
企业对品酒师、酒类营销师的需求巨大。据不完全统计，我国有酿酒企业1.56万余家，从业人员超过800万，从事品酒的技术人员接近30万。60%的酿酒企业感到专职品酒师不足，还有20%的企业没有专职品酒师。
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