每个人都能说出一两款自己欲罢不能的肉菜，即使是减肥中，也无法抗拒。排骨是很多人都喜欢的肉菜，但排骨不容易熟，烹调起来颇费翻功夫。干炸小排固然好吃，但油炸食品吃起来总是不太健康。其实蒸是一种非常健康，而且省时省力的烹调方法。今天笔者就给大家介绍一个排骨的省时、健康菜谱－－豉汁蒸排骨。

做法：

　　1、豉汁蒸排骨的做法排骨冲洗干净后放入冷水盆中浸泡10分钟备用；陈皮用热水泡软取出和蒜、红椒一起切末，姜切丝、葱段切、干豆豉用刀略切碎；洗干净的排骨沥干水分，放入盆中，调入料酒、陈皮碎；

　　2、调入一点点盐、1汤匙蚝油、1汤匙生抽；

　　3、继续调入少许糖，1汤匙生粉用手彻底抓匀，再放入姜丝蒜末和葱段一起抓匀腌制30分钟；

　　4、30分钟后将所有香料及豆豉碎一起放入排骨中，调入一点点色拉油再次拌匀后铺上盘中，覆盖上一层保鲜膜（用牙签在表面戳几个洞）入开水锅里中火蒸15分钟左右取出撒葱花及红椒末即可。

　　古色古香的传统蒸笼能给这道菜增添一些竹香，让排骨别有一番风味，这里笔者给大家推荐一款全竹制的创意蒸锅－－北欧欧慕NZL08AE。

NZL08AE电蒸锅

　　由于采用特殊的竹子材质，欧慕NZL08AE电蒸锅在众多电蒸锅中还是显得比较特立独行的，竹制的笼屉能将人瞬间带回到传统时代。

顶部细节

　　欧慕NZL08AE电蒸锅采用5L大容量蒸笼，蒸煮食物时盖子不滴水，密封性好，蒸笼更能吸收水分，能保存食物原味，蒸熟的食物还会有一股淡淡的竹木清香。竹蒸笼选用山区天然的竹木，完全手工精心制作，精致结实。产品美观耐用，无毒无污染，材料符合环保和食品认证要求。

双层蒸笼设计

　　欧慕NZL08AE电蒸锅的每层蒸笼可以分别与机座单独使用，减少蒸汽释放空间，加快蒸煮速度，同时也便于清洗。

旋钮特写

　　欧慕NZL08AE电蒸锅采用旋转定时器控制时间，操作简单、快捷，能做出各种美味佳肴；同时又能保留食物中的各种维生素和营养。

　　编辑点评：蒸菜不仅降低了食物的热量，而且营养保持好。加热温度均匀，远离高温油脂，更符合现代健康美食的要求。欧慕NZL08AE电蒸锅蒸笼采用100%原竹材质，能带给您纯天然烹饪的美食享受；防干烧和超温自动断电双重保护及定时提醒功能更方便您的使用。目前此款富有创新的电蒸锅售价为499元，喜欢的朋友们不妨看看。

　　欧慕 NZL08AE

　　[参考价格] 499元