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武汉小吃 瓦罐鸡汤的做法

发布时间:2012年02月26日 06:24 | 进入复兴论坛 | 来源:美食天下 | 手机看视频


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  ≮美食原料≯

  净膛母鸡250克,猪油15克,味精2克,葱末5克,姜末4克。

  ≮美食做法≯

  1、将母鸡切块(腿与翅膀要完整)。

  2、炒锅置旺火上,放入猪油烧热,将鸡和葱末、姜末一起下炒锅内爆炒,至香气扑鼻、鸡块呈黄色时,加入味精、细盐,起锅盛入瓦罐中,然后放入清水,随即置微火上,开着锅盖煮至汤汁浓稠,取出盛入汤碗内即成。

热词:

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