金真：地沟油的治理是一场市场化的战斗_新闻台

　　据《南方日报》2月22日报道，深圳市《深圳市餐厨垃圾管理办法（修订草案）》日前公布向社会征求意见。根据修订草案，今后餐厨垃圾将被深圳特许经过授权的企业统一收集、运输和处理，使用“地沟油”者则将面临10万元的罚款。

　　地沟油回收有了正规军自然是一件好事，但正规军的建立并非意味着地下军团就此覆灭，地沟油的治理就得到了大大的解决。过去，各地地沟油黑窝点被捣毁了一茬又一茬，但过一段时间又东山再起，违法成本低、查处难度大固然是一个方面，更重要的是缺乏可替代的良性利用渠道。现在有了正规军，推行餐厨垃圾集中收集处理的管理机制，就是从疏的方面去解决问题。

　　由于存在经济上的高额利益，才有了地沟油的广大市场。要治理民众深恶痛绝的这一问题，光靠行政发文或者具体抽检还远远不够，市场的问题有时需要用市场的手段来解决。

　　在地沟油治理的问题上，其实质就是政府所主导的正规收油商与低下收购贩的竞价竞争，在这个真枪实刀的竞争中，饭店总是逐利的，总会趋向于将泔脚油卖给出价更高的一方。因而，政府在治理这一问题时所应该关注的就是提升正规收油方的竞争实力，具体做法可以有几方面：

　　第一，正规军必须要有偿收油，不能无偿征收，不然就不会得到饭店的响应。前不久，郑州特许回收企业组建了一支70人的收油队，将收集来的“地沟油”用于加工生物柴油，可这些收油“正规军”是无偿征收的，所以在收油时遭到饭店抵制，甚至被殴打。政府应对正规收油企业的税收上予以优惠政策，或者其他相关的补贴，让他们可以在收油的时候拿出更高的价格，以这张王牌来战胜地下军团。

　　第二，要用技术力量来改善回收运能的问题。据了解，目前，深圳餐厨垃圾日均产生量约为1800吨，其中废弃的地沟油、老火油和潲水油约为150吨，由于正规企业吸收能力有限，导致其中的99%去向不明。因而，政府要尽快在技术上扶持正规企业进行产能的升级，进一步扩大正规军的吸收能力，避免因为吃得太饱、业务量饱和而导致饭店即使想卖给正规军也没人上门来回收的窘境。

　　第三，对于饭店，政府也应该引导他们主动地将泔脚油卖给正规军，同样也可以通过政策上的优惠，业务上的表扬，税收上的优待来激励饭店经营者定向卖油，防止泔脚油流入政府可管控的范围之外。

　　地沟油的治理是一个复杂的战场，需要政府部门智慧地、长效地来解决。

　　稿源：荆楚网

　　(来源:荆楚网)