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山东两会系列评论――韩玉印：山东网上餐饮“黑名单”开启诚信服务新局面
作者：韩玉印
20亿元假药大案，地沟油、“火锅红”……食品药品安全，牵动每个人的神经，自然也是省两会绕不开的民生话题。如何才能保证我们不再买到假药？（2012-02-20 齐鲁晚报）
食品问题无小事，它关系着人们的身心健康，关系着社会秩序的稳定；山东对餐饮业实行网上“黑名单”，公民不但可以查询诚信记录，还可以网上举报，这一新举措必定让餐饮业不法行为时刻处在公众的监督之下，让不法分子无机可乘；餐饮经营者为了生存，为了拥有更多的回头客，必将进一步提升行业诚信度，这一新举措的实施一定会开启山东餐饮业新局面，让广大人民群众吃上放心饭菜，不再为吃饭问题分心担忧。
笔者认为，为了更好地、更有效地实施监督，首先应该实行行业监督与群众监督两条腿走路的方针，以行业监督为主，群众监督为辅，毕竟行业内部既是竞争对手，又比较了解情况，有监督的优势，也就是说，以行业内部自制为主，明确进货渠道，一旦发现问题，以便跟踪追查。
第二，根据分级、分类管理目标，有关部门应该对餐饮行业制定指导价，除了防止假冒伪劣食品进入消费渠道，还应该预防价格欺骗，以便消费者有效地维护自己的合法权益。
第三，还应该建立消费者网上投诉与工商食品卫生等管理部门检查分开计分的办法，进行监督，以便于及时发现问题；对消费者反映与管理部门监督差异比较大的餐饮部门实施重点监控，从而增强监督的透明度，增加公信力。
第四，为了更有力的打击犯罪，提高公众监督的积极性，让人民大众都参与到食品安全上来，还应该实行有奖举报制度，对重大问题的举报者实施一定的物质奖励。
第五，按照诚信积分，对餐饮业实施等级制度，就像评选五好家庭那样挂牌，这样必定会更有效的增进行业以诚信为竞争目标的诚信服务；同时对综合评估不达标的营业者，实行红、黄牌警告，经警告不能够在限定时间内是行政改的拉入“黑名单”，直至吊证；吊证之后一定期限内不准换证变脸继续营业。
我想，只要部门严格执法，充分地发动群众，凭借内部自律与外部监督相互促进，转变行业作风，提高诚信指日可待。山东网上餐饮“黑名单”，一定会开启诚信服务新局面。
(来源:齐鲁网)
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