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顽疾：酒店贪便宜黑厂有市场
广东省餐饮具消毒协会一位汪姓副会长对记者表示：“地下黑工厂生产不规范，价格又低，一些酒店往往贪便宜，选择它们的产品，造成了行业的恶性竞争。”
周强介绍：“一套餐具我们提供给酒店的价格一般是8毛钱，但一些地下黑工厂可以给出6毛甚至5毛的价格。”
在海珠区经营着一家餐具消毒公司的赵海金告诉记者：“我的公司开了六年，只有两家酒店要求到我的厂里去看看。一些酒店只知道压价，根本不关心生产环境怎样，不知道为什么正规企业定这个价。”
小贴士
酒店无法证明消毒
顾客可拒付餐具费
业内人士提醒，消费者在使用套装消毒餐具前，可通过四招来直观鉴别其质量。首先，可以透过封缩膜，用肉眼观察组合套装消毒餐具是否合格，如果餐具表面有明显的裂缝与破口，表明其质量不佳。其次，拆包装前，要仔细观察餐具表面有没有污迹，有没有水痕，因为消毒餐具都经过高温消毒烘干，不会有水。此外，使用组合套装消毒餐具时还要仔细查看封缩膜上面的标识，标识上不仅要标注消毒公司名称、地址、电话等，还应标注消毒日期、保质期等，一般保质期为7天。最后，打开组合套装消毒餐具，用手摸摸餐具壁，看看是否黏手，玻璃杯是否有油垢，如果黏手或有油垢，则是不合格产品。
广东岭南律师事务所律师唐明指出，根据《消费者权益保护法》的规定，消费者具有知情权，如果消费者通过常规性的观察无法判断餐具是否卫生，可以向酒店要求提供餐具卫生检测报告。如果酒店无法证明餐具已经经过消毒，或者无法向消费者证明提供消毒餐具的企业具备相关合格资质，消费者有理由拒付餐具费。记者 帅鹏坤 谭超
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