西樵山拟为众多特产建旅游手信坊与传承基地_新闻台

　　南方日报讯（记者/张素圈通讯员/曾令华）除了为“樵山斋宴”申请注册商标与原产地地理标志，西樵山目前正着手为众多特产建立旅游手信坊与传承基地。

　　农历正月二十六日（2月17日）是西樵山流传了2000多年的观音开库民俗日，在民俗日当天，西樵山风景区将举办历史沿袭下来的万人斋宴。此次斋宴，风景区将按照传统工艺来制作，首度用西樵山山泉水制作，并加入部分西樵山特产，并着手注册“樵山斋宴”商标，申请原产地地理标志。

　　西樵山万人斋宴的恢复、保护与创新、发展是我们的大胆探索与实践，我们希望做成西樵山特产的一个范本与样板，对于恢复西樵山其它特产起到一个推动与借鉴作用。”西樵山风景区相关负责人表示，下一阶段着手恢复云雾茶、丹桂酒、西樵大饼、无笃螺、煎浓鲫鱼等一批特产，重新延续这些特产的香火。

　　目前，风景区正在制订方案，重点从商标注册、知识产权保护、原产地地理标志申请、传承基地的设立、产品的复原与创新、生产工艺与标准的制定、经营与生产分离、手信坊标准的制定与加盟、成立行业协会等方面下功夫。

　　具体而言，借鉴现代产业发展的思路与品牌运作模式，先由西樵山风景区申请注册特产商标与原产地保护，然后制定每一种特产的工艺与检测标准。在具体的产品制造与营销方面，可以导入现代营销机制，风景管理区拥有商标权、品牌权与经营权，委托生产商生产。在生产过程中必须按照制作的统一标准，使用西樵山部分原料。出台手信坊的标准与门槛，以会员制与连锁店的模式去经营。举办西樵山特产节。通过以上运作模式实现共羸，让西樵山特产重出山门，香火延续，焕发出时代的光彩，让特产文化成为“文翰樵山”重要构成部分。