异常鸡蛋为何遭遇“有假推定”？_新闻台

　　几乎是同时，广州番禺、广东省雷州和上海等地近日都出现了异常鸡蛋。这种鸡蛋都没有正常鸡蛋的共同特征，而拥有共同的新特征：其生蛋黄捣碎后像果冻，煮熟后则像“乒乓球”一样有弹性。曝出异常鸡蛋的地区工商部门都对部分鸡蛋进行抽检，都推翻了原先的假鸡蛋嫌疑，说是“未发现不合格现象”。

　　然而，这些“未发现不合格现象”的鸡蛋，对人体有无伤害？有专家分析认为，如果其中“棉酚”含量过高，会对男性生殖系统造成一定影响，即便是“真鸡蛋”，也不宜食用。

　　有没有假鸡蛋问题的调查由来已久了。有记者曾到广州某镇“假蛋学堂”暗访，发现这是个涉嫌骗学费的“学堂”。但又据说山东一带流传着一种技术，是先造鸡蛋，后灌蛋黄。造假者需要模具来完成，而且难度颇大，成本可能大于真鸡蛋，得不偿失。于是有些人认为假鸡蛋不存在，仅仅是一个技术培训骗局。迄今为止，无一例有实验室鉴定意义的假鸡蛋存在，那些声称买到的“假鸡蛋”，经鉴定均为过期变质蛋、孵化蛋等真鸡蛋，而非化工合成品。但知名食品安全专家董金狮认为，如果通过机械化大批量生产，则有可能赚钱。

　　专家对是否存在假鸡蛋看法不一，但坊间总有人相信假鸡蛋存在的可能性。一般人做出这样的判断，不是依靠科学知识，而是凭借逻辑推理。一家媒体在报道异常鸡蛋时说：“这年头，除了人可能不是假的之外，什么东西都有可能是假的。”

　　其实在当下现实中，除了无物不假外，连人都有可能是假的，至少是半真半假―――脸部可以“假”，胸部可以“假”，连手脚都可加长……当然，人的身体装修改造带来的“部件”失真，可能危害自己，但基本上不伤害他人，同时还带旺了整容美容业，美化了视觉感受。可是假酒、假米、假烟、假醋等等，轻则伤害人的身体，重则危及人的生命，是伤天害理、十恶不赦的行为。这种行为已经多到哪怕千真万确的事情人们也会打问号的程度。异常鸡蛋无论是真是假，人们通过耳闻目睹的现实，形成了一个特殊逻辑，都做出“有假推定”。

　　这种“有假推定”可能常常使人陷于误判。但如果现实的前提不变，就很难改变这种“非常逻辑”，很难避免错误的结论。

　　□何龙