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密云县旅游大会上，培训教师现场示范民俗接待规范。摄影/吕吉
本报记者 王海燕
这是开会还是演小品？
昨天上午9时，密云县旅游大会在密云大剧院举行。随着舞台上的幕布徐徐开启，上千名与会者几乎同时吃了一惊。
台上，没有领导讲话座席，却矗立着一个精致的样板间―准确地说，是一个精致的农家小院。客厅、卧室、卫生间一应俱全，墙上贴着剪纸、挂着风筝，还有密云风景照片，透着质朴、温馨。
“各位，今天我们大会的第一项议程是培训。培训内容是怎么搞好民俗游的接待服务。下面请老师上台。”
原来，这是培训用的布景。随之上台的两名授课老师，一个是北京劲松职业学校的副校长，一个是北京华侨饭店的客房部经理。在整个培训过程中，她们一个负责讲解，另一个在现场搭建的样板间里做示范。
培训的头一个细节竟然是敲门。“给客人打扫房间，一定得先敲门。”“敲三次门，跟着问两声―这叫‘三敲两问’。”
“啊？敲门还有这么大学问？”“这正规劲儿，跟大饭店一样！”台下泛起一阵轻微的议论声。
不光是敲门，铺床、扫地、擦桌子、冲厕所，样样都有技术要领。
“像这个马桶，洗刷完之后，可以往里头撒点月季花瓣―或者院子里有别的花也行―证明已经洗过了，给客人的感觉也比较清新。”
“饭店里开夜床，讲究在折起的被角上放一块巧克力，咱农家没这条件，可以放一把栗子，也体现咱的一番心意！”
……
来参加会议的石城镇石塘路村民俗户张秀英，越听越兴奋。“客人爬山回来，给端碗糖梨水或者一碟子杏干，就当是下午甜点―这多简单！家里的梨干、杏干、山楂干有的是，我怎么就从来没想到！”
据了解，当天密云县出席会议的1000多人中，有400多人都是像张秀英这样的普通民俗户。其中，仅古北口镇就来了100人。
“这趟没白来。”古北口镇古北口村民俗户于翠云告诉记者，自己搞了10多年的民俗旅游，本以为接待经验就挺丰富，可上了这堂课，才知道差距不小。“照今天教的，回去再好好琢磨琢磨！”
在将近半个小时的培训结束之后，密云县的旅游大会才真正开始。密云县县长王海臣作了简短的发言。他说，密云正在努力打造“绿色国际休闲之都”，民俗旅游是其中一张靓眼的名片。“如果说一个民俗村就是一个乡村酒店，那一个民俗户就是酒店的一名服务员。服务员素质高下，服务水平高低，直接关系到酒店的人气。”
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