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“卫生署”昨天召开专家会议后，决定对美牛瘦肉精进行健康风险评估。
据台湾媒体报道，美牛瘦肉精解套有谱？“卫生署”昨天召开专家会议后，决定快马加鞭从民众营养调查，计算不同年龄、孕妇的瘦肉精耐受量（ＡＤＩ）健康风险评估，与社会沟通。
“食品药物管理局食品组长”蔡淑贞强调，开放瘦肉精残留量标准，“没时间表！”
“行政院”的美牛跨部会专家小组尚未开会，“食品药物管理局”昨天召开“食品卫生安全与营养咨询委员会”，有23名学家、专家，热烈讨论莱克多巴胺（俗称培林）瘦肉精开放的利与弊。
蔡淑贞说，过去只有19岁至44岁民众的瘦肉精每日耐受量平均值，这次将从2005年至2008年的民众营养调查，计算不同年龄层耐受量，除了“食药局”一直进行的计算评估，最近已委请学者进行研究，盼能尽快供社会参考。
反对开放瘦肉精者认为，现有对人体摄取瘦肉精每日耐受量，及残留容许量标准，缺乏本土的资料，难以说服大众接受。
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