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□情人餐厅推荐
声远糖朝西餐厅位于烟台市府街51号,这里蓝紫色的装修色调,像是把食客们带来一处浪漫海洋色彩中。这里是以西式餐饮为主题的餐厅；主营咖啡语茶、意大利西餐、香港甜点、台湾名吃。多年来一直坚持制作纯正美食,招牌菜品比比皆是。餐厅负责人张孝中向记者介绍,店内主打产品――台塑牛排、奥姆莱斯蛋包饭和哈根达斯冰淇淋赢得很多食客的推崇。下面就为食客们介绍几款声远糖朝招牌菜。
台塑牛排――一头牛仅供6客享用
大家都知道,真正三成熟的牛排在西餐厅里并不叫座,因为不全熟的牛排看上去不仅带血丝,口味也不受食客的喜爱。声远西餐的厨师们观察到了这类牛排不被食客们接受的原因,究其原因其实是我们从祖先遗传下来多年的消化系统有关,和外国人的饮食习惯有差别。
为了烹调出这道独具中式口味的牛排,声远美食研究出全熟的“台塑牛排”,它既有西餐牛排的外形,而又有着传统中式味道且全熟的牛排。张孝中说:“为了烹调出这道独具中国口味的牛排,我们以特殊中国口味佐料腌浸两天两夜,将完全入味的带骨牛小排,慢火烧烤一个半小时,再以高温120℃的瓷盘盛装,保持台塑牛排香嫩的风味。”食客们看到全熟的牛排虽然不带血丝,却异常鲜嫩,咬劲十足。
说起食材,张孝中又告诉记者:“这款台塑牛排,一头牛只能供应6位食客享用。”好的美食不但要有好的烹制调料还要有好的食材。据张孝中介绍,声远美食在长时间研究挑选中发现,一头牛只有最精华的第六至第八对肋骨,得以使台塑牛排的精髓脱颖而出,在250℃烤箱烘烤一个半小时,还能保持100%鲜嫩度的牛排。
奥姆莱斯――独特日式咖喱口味
奥姆莱斯这个好听的名字,被常吃的烟台食客们称它――蛋包饭。相传这道美食最早是欧洲料理,原名叫做“OMELET”的外来语,在日本相当流行,经过引进改良才成为“蛋包饭”。
张孝中介绍说:“西餐厅在国内逐渐本土化,蛋包饭就是一款入乡随俗的经典改良。”这款招牌奥姆莱斯具有独特的口感,每款不同的口味让食客流连忘返,蛋饼内夹杂的香嫩的牛肉土豆泥,再加上煎到恰到好处的鸡蛋饼,色泽饱满的咖喱饭,极大地诱惑了食客们的胃。
哈根达斯――冰淇淋中的劳斯莱斯
“爱她,就请她吃哈根达斯”这句哈根达斯的广告语,估计每位偏爱甜食冷饮的食客都应该知道。烟台西餐厅很少有用纯正的哈根达斯作为冰淇淋的主要食材,为了满足全球不同人士的口感偏好,哈根达斯每年都会推出多种全新口味。
声远糖朝西餐厅一大特色就足以在这个时候体现出来:用哈根达斯制作出的各色冷饮,怎能阻挡得住人们对它的的喜爱呢；这里同时汇聚了十余种美味冷饮。不论从设计出的样式还是冰淇淋的本身都让吃到的食客感受到它劳斯莱斯的价值。
情人节,不妨带上自己心爱的她一起,到这里享用哈根达斯每款不同的冰淇淋口味吧。
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