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那怎样算是“临保”食品呢?业内人士告诉记者,这个界定在具体实施上目前有一定的难度,因为在一般情况下,我们所理解的临界食品就是即将过期的食品,但是“即将”该怎么定义,还有几天到保质期算是“即将过期”,目前并没有明显的规定。
对此商家也是看法不一,有的商家认为按照行业的惯例,接近保质期1/3的食品就算是临界食品,有的认为,按照保质期的长度来确定临界期这样比较合理,比如说保质期半年以上的食品临界期是15天,保质期两年以上的临界期是30天。还有的商家认为应该按照不同种类的食品,对临界进行不同的定义。因此如果临界食品的定义不加以明确,就很可能陷入规则不明,不容易执行,这也容易让一些不法商家从此钻了空子。
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