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昨日，渝中区，市民在买汤圆。 记者 刘嵩 摄
春节刚过完，马上又到元宵节了,面对市面上品种多多的汤圆，该如何选择？其实，我们可以自己动手做健康、美味的汤圆。昨日，优生活请来我市高级营养师、二级厨师赵岩教你做几种易学的汤圆。
燕麦枣泥汤圆
材料：燕麦片、糯米粉、枣泥馅
做法：先将麦片切碎，和糯米粉混合，倒入温水一起揉成面团；再将面团揉圆后压成小饼状，包入馅料后，煮熟即可。
猪肉山药汤圆
材料：糯米粉、山药、猪肉、白砂糖
做法：先把猪肉洗净后，剁成肉末，生山药洗净后蒸熟；接着将山药去皮捣烂，加入猪肉末及白糖，一同搅拌均匀，做成馅料；最后将糯米粉揉好，包入馅，煮熟即可食用。
水果冻粉汤圆
原料：香蕉、脐橙、冻粉、水磨糯米粉
做法：先把香蕉和脐橙去皮用家用搅拌机打成果泥；接着将冻粉用半玻璃杯热水沏开搅拌成粘稠状，趁热浇入果泥中搅拌均匀，放入冰箱冷冻20分钟；最后把果泥取出，放入揉好的汤圆皮里，下锅煮熟即可。
相关提醒
中医师：吃汤圆应搭配粗粮
昨日，记者在沙坪坝、江北多家超市看到，现在市面上早已不单是传统汤圆，还有巧克力、板栗、抹茶等10余种口味，可谓是五花八门。
前来购买汤圆的张丽芳婆婆说，原来有汤圆吃，现在这么多选择，自己反而不知道买哪种好，也不知道这些东西吃了健不健康。
很多人爱吃汤圆，但汤圆属于高热量、高脂肪的食物，到底怎样吃才对呢？市中医院副主任医师黄晓岸介绍，汤圆应尽量少吃，且不能当做正餐。而高血脂、糖尿病、老人和儿童等特殊人群更应该慎重，以免造成身体负担。
此外，由于汤圆主要是由糯米制成，所以，尽量在较热的时候食用，凉的不易消化，也不宜在晚上食用。同时，吃汤圆的时候，应尽量少吃主食，不要和油腻的食品搭配。吃汤圆的同时，还应适当调整当日的饭菜，可以搭配一些粗纤维、促进消化的粗粮，因为粗纤维会促进肠胃的蠕动，减低因为吃汤圆造成胃部不适的可能性，还有利于促进油脂的消化吸收。记者黎静
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