仅有“提醒”过期食品的好心远远不够_新闻台

　　毕晓哲

　　1月27日，国家工商总局要求各地工商部门严格监督，食品经营者对即将过期食品应向消费者作出醒目提示。对不符合安全标准的食品、超过保质期的食品立即停止经营、下架封存、依法处置或销毁。(1月28日北京晨报)

　　工商部门的这份“过期食品须醒目提示”的规定无疑是温馨的，也是对公众健康安全高度负责的标志。当然，这样的“提醒”对于广大生产厂家及商品经营者而言，也是一个制约和规范，其现实意义自不待言。然而，在我看来在具体执行和落实过程中，仅仅有上述“好心”和“提醒”还是远远不够的。众所周知，在超市或一些食品销售网点，一些有包装(罐装、盒装)的食品相对监管容易些，一般而言只要是正规商品必然会有明显的出厂日期、保质时间等，也便于执法者操作，但散装食品呢？商家完全可以“偷梁换柱”将“过期”的食品悄悄换换标牌继续卖，尤其是一些极不容易腐烂的食品，有时候仅从外观和口味上，根本无从判断其“过期与否”。如去年被媒体报道和热议的月饼中的“饼坚强”，竟然是存在8年的产品，至今竟然不腐不烂、色泽鲜亮如新且松软适度。请问，如果对上这样的“疯狂”添加防腐剂的“东西”，靠商家“提醒标注”的良心靠谱吗？

　　另外，即使是有着明确的“保质时间”的食品，一些无良商家完全可以通过回收，让这些过期产品重新披上“刚刚出厂”的外衣。去年发生在上海的“有色馒头”事件，就是“回收”后重新制作出来的产物；还有近几年来时时被报道的“回收月饼”其馅料被重新做成蛋糕原料、馅料的，恐怕也难以监管和查处，更不会因为一个“过期提醒”的规定而销声匿迹。

　　因此，工商部门的这份“好心”之外，必须配套有好的监管举措。在我看来，要落实好上述“规定”必须及时出台配套性措施，如加大抽查检查频度，建章立制明确监管职责、确立巡查重点和科学的巡查方式方法，畅通举报途径等；又如必须及时加大惩处力度，对于“有令不行”的商家，必须严厉打击、真正打痛打醒等。从治本的角度，有关部门还须加强对非法食品生产加工点的查处和整治，有资料显示，我国光是食品小作坊就有300多万个，流通领域涉及的经营主体则更多。如此多的食品加工点和小作坊，一个监管不力就会成为“有毒有害食品的源头”，这也恰恰是上述“规定”落实难和阻力大的重要因素。就此，“治标”之下还须注重“治本”。(四川新闻网太阳鸟时评)

　　(来源:四川新闻网)