新春走基层:花馍"蒸"出祝福春联"写"出吉祥_新闻台

　　（新春走基层）花馍“蒸”出祝福春联“写”出吉祥

　　——陕西关中特色年俗见闻

　　新华网西安1月21日电（记者刘阳、刘彤）从农历“小年”开始，蒸馍成为陕西关中农村各家各户的头等大事。各家的大姑娘、小媳妇三五相约，相互帮忙，今天你家，明天我家，起面、发面、揉面、捏花色……一袋袋面粉在一双双灵巧的手中不断地实现着嬗变，直到升华为富有多项祝福意味的“春节符号”。

　　农历新年前夕，记者来到陕西省韩城市西庄镇党家村，这是一个具有700余年历史的文化古村。村子建在一个小山坳里，上百座古香古色的小院比邻而建，犹如一座环形城堡。各家各户门前都支起一口大锅，一缕缕炊烟穿透清晨的薄雾萦绕在村庄上空，一阵阵馍香伴随着浓厚的“年味”沁人心脾。

　　大锅里架着四五层笼屉，笼屉里面则是当地群众春节期间走亲访友的必备礼物——花馍。“蒸馍是我们这儿过年的大事，基本每家都得蒸上几十斤面。”党家村一组村民党令国边捅炉火边对记者说，“中间夹着枣子、旁边捏着小花的馍叫‘献爷馍’，用来祭祀祖先；有弧形花纹绕一圈的叫‘馄饨’，晚辈给长辈送礼时用；捏着各种造型的叫‘娃娃馍’，是长辈给晚辈回礼时用的。”

　　家住党家村、目前在西安读大学的党明告诉记者，家里边的传统春节习俗，就像磁铁一样吸引着在外的游子，春节回家祭祖，提着花馍拜访长辈，已经成为“习惯”。

　　在以农耕文明见长的关中地区，“耕读传家”是普遍家训。蒸花馍是妇女们的拿手好戏，而写字作对联则是男人们的看家本领。韩城人刘立宗是一个地地道道的农民，虽然文化程度不高，但从小练就了一手好字。记者在韩城老城书院街上见到他时，他正在摆摊写春联。

　　“倒也不光是为了赚几个零花钱，主要是借春节这个机会练练字，咱‘耕读第’的传统不能丢啊。”刘立宗笑呵呵地说，“我们这儿，讲究‘写’春联，买印刷好的贴到门口，会被人笑话的。”

　　说话间，一位年轻人来到老刘的摊前，说自己的龙凤胎正好大年初一过“百岁儿”，想求一副喜庆的、契合自己家情况的对联。老刘思索片刻，铺开裁好的空白红纸挥笔写下“瑞雪盈庭石麟降世，祥云护合玉燕投怀”。“真不错，就是它了！”这位年轻的父亲捧着对联乐呵呵地说。

　　农历腊月底正月初的关中地区天气异常寒冷，但花馍、春联映衬出的喜庆祥和气氛在现代文明日益发达的今天，显得尤为热烈与温暖。

　　(来源:新华网)