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据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比（下同），1月20日，肉类、蔬菜、水产品价格上涨；食用油、水果价格以涨为主；禽蛋价格微幅波动；成品粮、奶类价格稳定。
猪后臀尖肉、猪五花肉价格分别上涨0．7%、0．6%，牛腱肉、牛腩肉、带骨鲜羊肉、去骨鲜羊肉价格分别上涨0．9%、0．9%、0．7%、0．7%。监测的21种蔬菜价格全部上涨。
监测数据显示，受节日需求旺盛影响，1月中旬以来，全国肉类、蔬菜价格均呈加速上涨之势，但鸡蛋价格却逆势下降。与1月9日相比，1月20日，普通鲜鸡蛋全国日均价下降1．4%。分地区来看，逾八成省区市鸡蛋价格下降，其中江苏、吉林、重庆价格降幅居前，分别为6．8%、4．6%、4．2%。截至1月20日，全国鸡蛋价格同比下降5．0%。
据了解，由于2011年上半年鸡蛋价格高位运行，养殖户补栏蛋鸡积极性较高，导致当前鸡蛋供应量大，价格下降。
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