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逢年到节，中国人饭桌上最不能缺的，便是酒。
酒这东西，早已成了文化，特别在中国，更有“酒文化”一说。酒与茶虽同为饮料，但喝法截然不同。像《红楼梦》里妙玉那般“一杯为品，二杯为解渴的蠢物，三杯便是饮驴”的喝茶之法，通常是不能用来喝酒的。历史上因“喝大酒”而享大名的人物，不可胜数。文人墨客中有“醉死便埋我”的刘伶，有“斗酒诗百篇”的李白，有写下自画像《醉吟先生传》的白居易；而在草莽英雄中则更有十八碗下肚、景阳冈打虎的武二郎和吃下一桶酒、大闹武台山的鲁智深。这些人非但没有人说他们的不是，反而受到后人一致称颂传扬，更被认为是酒文化的代表性人物。
但是不能就此认定，酒非豪饮不可，否则就不是饮酒，就没有了酒文化。第一，时代不一样了；第二，他们的豪饮之所以闻名，主要还在于他们身上的“文化”味道极浓、“文化”底蕴极厚的缘故。您再怎么豪饮，也不是太白香山式的超级文豪或是武松鲁达式的传奇英雄。
仅把豪饮当成酒文化的表现，是对中华酒文化的歪曲理解。所以，今天的平常人，还是从为自己健康的角度着想，以品酒为妙，力戒豪饮的好。
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