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春节将至，节日市场食品安全是百姓关注热点。昨天，记者来到位于华苑产业园区的国家加工食品质量监督检验中心，对节日食品安全检验进行实地探访。
上午9时，走进检验中心样品储存室，正赶上新一批刚从市场或生产车间里抽样取来的样品运来，两名工作人员正在登记分类整理。“中心检测的各类食品包括粮食加工品、肉制品、乳制品、蔬菜制品、水产制品等28大类食品。”一名工作人员说。
在称重室的操作台上，记者看到牛奶、食用油、醋、酱油、果丹皮、饼干等样品，三名技术人员正在进行预处理。
一名检测人员从牛奶中称量了两克，放在一个试管中，然后滴入试剂，对牛奶样品进行三聚氰胺检测。“检测大致分为四个步骤：称量、提取、净化和上机，每个步骤还得细化，仅提取和净化需要20多个环节。检测牛奶是否含三聚氰胺需20多道工序。”
十点半，在重金属和微量元素检测室，技术员郭超（微博）刚刚完成一批食用醋的检测。他告诉记者，目前没有发现不合格样本。
在一台原子荧光光度计设备前，高级工程师马铸睁着布满血丝的双眼紧盯仪器上的数据，他正在进行微量元素检测。“春节前是我们最忙的时候，每天要检测上百个批次的产品，加班已成为家常便饭。一个样本得出结果大约一个半小时，每一批次检测至少得做30至50个样本，基本是从早忙到晚。”马铸说，两周来他已连续工作好几个通宵了。
11时，记者来到了微生物检测室外，一名工作人员拿着报告单走了出来：她身穿双层防辐射服，挺着大肚子。记者准备采访她，她拒绝了，说：“样品还在机器上，不能离开太长时间！”
该中心副主任廖振宇告诉记者，这名技术人员已怀孕8个月，但依然每天坚守岗位。
“请通过今晚报（微博）告诉广大消费者，政府对食品安全非常重视，相关部门都在努力把好‘入口关’，大家放心吧。”廖振宇对记者说。
作者：黄建高
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