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春节前想去餐厅吃团圆宴，订晚了你绝对吃不成。这下，部分农家乐瞄到了“替补”商机，开始打破春节关门的行规。
农家乐春节不歇业
记者走访获悉，瞄准市场紧俏的机会，部分农家乐今年春节期间不打烊，并专为家庭团圆、亲朋小聚提供餐饮服务。
位于沙坪坝区歌乐山的枫香园、渝北区鹿山村的望乡台、巴南区的石岭山寨、永川区的建工农庄等，今年将采用职工轮休的方式，确保春节假期照常营业。
目前预订都有空席
事实上，由于主城餐厅年末拥挤的现象当下特别突出，今年选择到农家乐吃团年饭的市民已开始放量。以建工农庄为例，该农庄去年春节没有食客上门，今年其宴席预定时间已排至正月初四，且初三、初四的预订率已经高达80%。
不过，由于处地偏远，再加上市民还不太习惯，目前农家乐春节餐饮普遍预订未满。望乡台的预订率目前只有约30%；枫香园虽然预订时间已排到了正月初六，但目前每天的空席尚多；而石岭山寨目前还没有预定。
尽管预订不算好，但决定在今年春节营业的各农家乐负责人均表示，无论客源充足与否，春节期间都会开门迎客。
农家乐餐饮不涨价
今年主城餐厅的团圆宴，普遍有多少不等的涨价。接受记者采访的农家乐却表示，节日期间食客餐饮住宿，均按平时价格收取。
春节期间到枫香园用餐，席桌人均50元左右，自助火锅68元/位。包三餐一宿，收费为228元/人。
望乡台中餐宴席起步价为468元/桌，三餐一宿则分120元/人和150元/人两种标准。
石岭山寨宴席起步价400元/桌，上不封顶。
建工农庄宴席起步价688元/桌，上不封顶。
春节期间，上述农家乐均准备了拿手特色菜。枫香园有歌乐山辣子鸡、粗粮农夫山珍、土萝卜炖排骨等。建工农庄主推自养的野鸭，以及土萝卜焖牛腩、梨乡土鸡汤、土猪回锅肉等。石岭山寨则以蒸、水煮和干烧的高山鲫鱼为招牌菜，辅以土鸡汤、特色烧白等。
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