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师傅轻轻一按，机器人就开始不慌不忙地削起面来。徐运源 摄
虽然学校已经放假了，这几天9岁男孩小童却没有睡懒觉，而是早早起床一个人来到三一大道口的梅林饺子馆。其实，不是刀削面吸引了他，而是这里的刀削面机器人让他好一阵着迷。每次，他都能趴在餐馆厨房的窗台旁很久，好奇地盯着一边唱歌一边削面的机器人。
“机器人是组装的，头型有厨师、动物等，知道小朋友特别喜爱喜羊羊，我就挑了这个头型。”饺子馆老板岳东岩介绍，他是跟朋友聊天时偶然得知，才决定在长沙引进首个刀削面机器人。考虑到年底难请到削面师傅，去年圣诞节，他特意花了近两万元从河北购买了这台约1吨重的机器人。师傅们现在轻松了，只需按动遥控器上的按钮，机器人就会自动将面前放好的面团均匀地削进锅中。更绝的是，它还能根据顾客需要调节面条的厚薄。如果来了5位客人，师傅们只需设定数据，机器人就能在削完5碗面后自动停止。
“人工削面有时会受情绪影响，有时还会疲劳，面条的粗细长短不一。机器人就不受外界因素干扰，削出的面条十分均匀。”岳东岩颇为得意，刀削面机器人还可作为音乐播放器，削面的同时常常伴随着欢快的音乐。
“我以前是来吃饺子的，现在都改吃刀削面了。”一名来自常德的食客丝毫不掩饰自己对机器人的喜爱，把满满一碗面吃了个底朝天。岳东岩说，这是长沙第一个刀削面机器人，时常有食客在店内吃完面离开时，或在等待过程中拿出手机拍照，发到微博上的更是大有人在。餐馆工作人员坦言，他们并没有特意去宣传这一创新之举，但刀削面机器人的名声却不胫而走。
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