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华龙网1月16日16时55分讯（记者 任思聪） 去年5月，家住重庆巫山县大昌镇营盘村的村民方德敏办起了农家乐。听说今天村里有餐饮培训会，方德敏早早地赶到“迎新年送技能 华龙网重访巫山石柱寨”院坝直播会现场，与其他村民一道取经餐饮经验。
“谁上来扮演服务员？”今日院坝直播会还有一个互动环节，重庆奇火锅巫山店大堂经理杨开俊现场邀请村民上台演示如何接待顾客。
观众席里沉默了几秒钟，突然响起一声清亮的女音。方德敏毛遂自荐，上台扮演服务员，另一位村民则扮演顾客，将农家乐里最常遇到的接待顾客情景搬到了台上。
“先给我倒点茶，你们这儿有什么特色菜？”面对顾客提问，方德敏有些羞涩地介绍起特色农家菜：土豆饼、猪蹄炖土豆、腊肉炒辣椒……听了方德敏的介绍，客人又抛出难题：你按照200元的标准帮我们配桌菜吧。
面对客人的要求，方德敏不知如何回答才好。这时，杨开俊走上台来，现场教授大家如何应对这种情况。方德敏说，客人要求按照200元的标准配菜，服务员就应按照此标准准备，但服务员还可礼貌地询问需要什么酒水。听了杨开俊的解答，方德敏笑着点头称是：今天又学了知识。
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