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一些瑞典研究人员说，常食用经过加工的肉产品可能导致人体患胰腺癌的几率上升。
这项研究由卡罗琳医学院与瑞典癌症基金会共同发起。研究人员分析11项先前测试结果和6643名胰腺癌患者信息后得出研究成果。相关论文刊载于最新一期《英国癌症杂志》。
英国广播公司13日援引论文报道，与不吃加工肉的人群相比，每天吃50克加工肉，例如一根香肠或两片培根，人体患胰腺癌的几率将上升19％。
不过，胰腺癌总体患病几率依旧不高。依据英国癌症研究机构提供的数据，男性患胰腺癌的几率为77分之一，女性为79分之一。
先前一些研究结果显示，食用过多牛肉、羊肉等“红肉”会使人体患肠癌的风险增加。英国政府2011年建议，民众每天食用的“红肉”量不要超过70克。
主持研究的卡罗琳医学院副教授普鲁夫·苏珊娜·拉松说：“胰腺癌患者存活率较低。因此，早作诊断固然重要，知晓提升患癌风险的因素同样关键。”
她建议，民众应当减少“红肉”摄入量。
（编辑：刘俊）
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