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测评数据显示我国食用油质量评价呈下降趋势

发布时间:2012年01月16日 00:52 | 进入复兴论坛 | 来源:东方网 | 手机看视频


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  中国质量协会、全国用户委员会13日公布的2011年度中国食用油消费者满意度测评结果显示,2011年度食用油消费者满意度得分为70分(满分100分),说明消费者对食用油行业整体满意度处于基本满意水平,但食用油产品质量评价整体呈下降趋势。

  测评数据显示,食用油“色泽”“纯度”“气味”“烹调过程中的食品质量”“成品口味”“健康性”“包装安全卫生情况”“食品成分及保质期”等产品质量具体评价指标得分均超过7.5分(满分10分),其中,包装安全卫生情况、食品成分及保质期得分超过8分。这些数据表明,消费者对食用油行业的产品质量是基本认可的。

  但纵向比较看,2009年、2010年、2011年消费者对食用油行业的感知质量分别为82分、78分和76分,呈下降趋势,对消费者满意度影响较大的“气味”“成品口味”等具体产品质量评价指标同样连年呈现下降趋势。

  中国质量协会表示,“食品质量和安全”“食用油的纯度”“油质的健康性”等是消费者提及最多的关注项,这表明消费者对食用油的信任危机依然存在。

  据了解,本次测评包括5个在全国范围内销售的全国性品牌和6个在较大区域销售的地方品牌,调查范围为北京、上海、广州等20个主要大中城市。

热词:

  • 气味
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  • 食品成分
  • 测评结果
  • 色泽
  • 成品口味
  • 得分
  • 下降趋势
  • 满分
  • 产品质量评价