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大冷天，没什么比一块甜点更能抚慰女孩们的心了。烤箱不再仅仅是新家装修后的摆设品，越来越多的人爱上了烘焙。女儿出生后，小花家里闲置了两年多的烤箱终于派上用场。“怀孕的时候开始想要吃上健康的，没有添加剂防腐剂的面包饼干。于是开始尝试DIY。”
烘焙真的是件让人期待且能激发人浓厚兴趣的事情，从一窍不通的门外汉，到披萨、烤鸡翅、饼干、蛋挞、意大利面的全能达人，现在小花家里烤箱的利用率比微波炉还要高。
这个元旦假期，小花和女儿一起烤了两炉的小饼干，带到幼儿园去，跟老师同学们一起分享这份新年礼物。“特别选了一款很清爽的小西饼，材料也很简单，用的是全蛋、细砂糖、盐、低筋粉。老公评价为有小时候的味道。”
天气越冷，烘焙越火。不少烘焙网店掌柜告诉记者，下半年小店的生意陆续迎来高峰，尤其是12月之后，更是忙得一刻不停。“本来网店开到晚上11点，现在常常要开到凌晨1点多，还有客人下单。”“最近30天，低筋面粉卖出1000多件。”五皇冠掌柜小猪圈圈告诉记者：“从去年中秋节前1个月到过年前都是旺季。”实体店生意也不错，一家售卖烘焙原材料的小店老板告诉记者，最近这3个月烘焙原材料销售额同比增长50%以上。节日的带动相当明显，上月圣诞节时卖得最好的，就是做姜饼屋的原材料。
陈婕 朱银玲
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