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名店名菜
名菜：长寿鱼
1、推荐指数：★★★★
2、营养指数：★★★★
3、营养价值：
长寿鱼，生活在长江上游深水域，属生态野生品种，肉质鲜嫩肥美，常食有助于强筋壮骨，延年益寿，故名“长寿鱼”。据了解，长寿鱼是具有药用价值的一道菜，其特点是味鲜，咸酸辣三味俱全，至今已有1900多年的历史。盛传：“长寿鱼常吃长寿，长寿常吃长寿鱼”。
4、适合人群：老少皆宜
5、烹饪方法：大锅炖大鱼
①原料：长寿鱼
②配料：江虾、羊肉、莴笋等纯天然食材辅料提鲜，长时间炖煮而成。
③菜肴特点：香气四溢，鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美，营养丰富，生态健康无污染。
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