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年夜饭市场调查：成本增大中小饭店悄然退出

发布时间:2012年01月13日 22:20 | 进入复兴论坛 | 来源：齐鲁网 | 手机看视频

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成本增大中小饭店悄然退出2012-01-11

视频来源：山东广播电视台山东卫视《早安山东》

　　齐鲁网1月11日讯据山东广播电视台山东卫视《早安山东》报道，档次较高的饭店年夜饭预订火爆，但是对不少中小规模的饭店来说，年夜饭却相当于年关，由于原材料和人力涨价等因素，不得不选择歇业。

　　韩伟是德州市一家中档饭店的老板，往年春节前后是赚钱的好时机，不过今年他却选择了闭门歇业，一个是因为员工想回家，留下来的工资太高，“成本划不来”。

　　停开年夜饭，不但是老板的意思，也是符合员工的心愿，一位员工说，“春节想回家，该回家团圆团圆了，不差这几个钱了”。

　　除了用工荒，春节还要支付员工三倍工资，再加上原材料成本也是平时的几倍，这让不少中小饭店力不从心。

　　想爆料？请登录《阳光连线》（ http://minsheng.iqilu.com/）、拨打新闻热线0531-81695000，或登录齐鲁网官方微博（@齐.鲁.网）提供新闻线索。

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