[益阳创业]乡村新发现_新闻台

　　乡村新发现

　　资江鱼、金花腐乳、湘中铁锅，在益阳，你可以带走的土特产可远远不止于此，来益阳吧，看看这个城市，离开时也别忘了带上一些当地的礼物。

　　安化黑茶

　　安化黑茶，产自湖南益阳安化县而得名。传说在古代的“丝绸之路”上，运茶的马帮经常遇到下雨，淋湿了茶，茶商心痛不甘心丢弃。途经一个痢疾横行的村子，村里病了很多人。村民们没吃没喝。茶商想自己带的茶长霉了，不值钱了，就送给这些可怜的家庭吧。结果奇迹发生，村子里的人们痢疾全好了。事实上，安化黑茶的产生，比传说中的要早得多。安化黑茶是20世纪50年代绝产的传统工艺商品，主要由于海外市场的征购，这一原产地在安化山区的奇珍才得以在21世纪之初璧现。

　　酥糖

　　美味酥糖，每袋内装芝麻、花生、豆蓉、桂花四种酥糖，规格一致，每袋重量为425克，层次分明，气味香甜，营养丰富，独具风格。

　　湘中铁锅

　　湖南出产的铁锅，在国内素有“南锅”之称。其中，又以益阳铁锅首屈一指。

　　益阳铁锅制造业始于明代以前，迄今已有600多年的历史。据考证，明末清初，安化宁子彬的曾祖父在安化、益阳各开设4家锅厂，炉48座，盛极一时。清乾隆年间，益阳三里桥“立生”锅厂有8座炉子，140多名雇工。清道光年间，益阳锅业的生产更趋完善。品种除“南锅”外，还有“张锅”、“连锅”等销往湖北、江西、安徽、河南、江苏、浙江、台湾等地。

　　资江鱼

　　又名“贡鱼”，亦称“梅鱼”。

　　这种鱼体形细小，长约一点五公分，头大，身有黄色花纹，可鲜食，其味鲜美。晒干成淡干鱼，和蛋烹食，味道更佳。作法是将蛋搅成汁液，掺入少量资江鱼调拦混和，蒸熟后，碗内一条条小鱼浮在蛋汁中，头上尾一，亭亭玉立，并无侧眼，亦不下沉。资江鱼成群浮游水面情景多在黄梅季节出现，故称“梅鱼”。

　　金花腐乳

　　产于益阳，为传统名特产品，距今已有1100多年历史。相传唐宪宗元和年间，白鹿寺主持广慧久日化缘未归，寺中香积厨中吃剩的豆制素菜长出了一层霉毛，众僧品尝后，觉得味道很好，于是按僧人习惯取名“佛乳”，因形而名“毛乳”，又因益阳方言“猫”与“毛”同音，所以又叫“猫乳”。整理/记者黄思